模擬喫茶営業に向けて接客練習のロールプレイに取り組んでいます。喫茶・食品加工班では、気持ちの良い挨拶や笑顔で接客することを心掛けています。また、臨機応変な対応が必要な場面でも落ち着いて対応できるように接客サービスの練習に取り組んでいます。

食品加工では、さくさくとした食感が人気の「ホロホロクッキー」を作っています。衛生管理に気を付けながら生地の計量、成形、焼成を行い、一つ一つ丁寧に仕上げています。

〔製品名：コーヒー〕 価格　100円 珈琲豆は岐阜市にある山田珈琲の豆を使用しています。山田珈琲では、毎日丁寧に栽培された世界中の珈琲豆を買い付け、それぞれの畑の気候や土壌などの味を再現するために丁寧に焙煎しています。そんな専門店ならではのスペシャルティーコーヒーを是非ご賞味ください。

〔製品名：クッキー〕 価格　100円 全部で４種類（プレーン・チョコチップ・きな粉・ココア）の味があり、一つ一つ丁寧に仕上げています。サクサクとした食感がやみつきになり、毎度お買い上げいただく方も多くいます。一袋（７個入り）100円で販売しており、喫茶営業日や学校祭ではすぐに完売するほどの人気商品です。